Jugo de limón en polvo 100% Natural (Costal 25 kg)
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Jugo de limón en polvo 100% Natural (Costal 25 kg)

INFO

  • - Referencia: *PRECIOS SUJETOS A CAMBIOS*
  • - Disponibilidad: En Stock
Cantidad

1 Kilo de jugo de limón en polvo = 25 Litros de JUGO DE LIMÓN 



Usos

- Aguas Frescas

- Coctéles

- Margaritas

- Micheladas

- Mariscos

- Repostería como pay de limón

- Nieves de garrafa

-  Helados y paletas de limón

- Salas, Vinagretas y aderezos

- Dulces

- Elaboración Botanas 

Ventajas

- Caducidad de 12 meses en almacén y 10 días una vez hidratado.

- No requiere refrigeración

- El limón deshidratado estandariza el sabor y formulación de las bebidas a preparar.

- Reduce la cantidad de desperdicio.

- Reduce la mano de obra.

- Mejora el control de inventarios.

- Más económico

- Fácil manejo y almacenamiento

- Menos mermas

- Ocupa solo un 10% del espacio que ocupa el limón liquido.



Estabilidad Fisicoquímica:
Por tratarse de un proceso controlado, se
tiene la seguridad de que los parámetros de ph., humedad, acidez y
granulometría varían dentro de un rango muy estrecho y siempre dentro de especificaciones,
por lo que con nuestro jugo de limón en polvo siempre se obtendrá un producto
casi igual al anterior, con el consiguiente ahorro de análisis y
reformulaciones.
Estabilidad Microbiológica:
Por el tipo de secado al que es sometido, se
garantiza que tiene una carga microbiana baja siempre dentro de parámetros y la
ausencia total de patógenos. Debido a que es un producto con muy poca humedad,
no es posible que exista reproducción bacteriana o de hongos y levaduras; a diferencia
del jugo de limón líquido, que contiene aproximadamente 90% de agua por lo cual
si es posible que se de una reproducción bacteriana, de hongos y levaduras.
Especifi­caciones Organolépticas:
Polvo ­no de color verde amarillento tendiendo
a blanco con un sabor ligeramente amargo, característico del limón mexicano.
Cotiza por Whatsapp
Lunes a Viernes de 9am a 6pm (Funciona con Celular y Chrome)
Dani